1排骨氽烫去血水;
2长豇豆切成长约5厘米长段;
3白米洗净;
4虾米泡软;
5葱切末;
6香菇泡软去蒂切丝,并以盐抓过;
7锅中放入色拉油爆香虾米、葱、香菇、排骨、白米;
8将豇豆放入锅中,加水后盖上锅盖;
9以中大火煮至发出唧唧声后,转极小火计时7分钟熄火;
10稍焖一会儿,再加盐、白胡椒粉调味,撒上葱末即可。
食用中餐、晚餐