茼蒿伴春头

茼蒿伴春头的做法

1将茼蒿除去老叶，洗净，切成细末；

2春头（荠菜）除去老叶，洗净，切成细末；

3将茼蒿末、荠菜末以精盐、熟猪油、籼米粉拌匀；

4将拌好的菜置笼中，以旺火沸水蒸30 分钟取出，撒上胡椒粉、淋上香油即成。

食用中餐、晚餐

口感茼蒿、春头各献其香，鲜嫩爽口，米粉滋糯，别有一番田园风味。

茼蒿伴春头制作提示

旺火气足，约蒸15分钟，时间一长失去青菜鲜香。