金针炒鸡肉

金针炒鸡肉的做法

1鸡肉切成适量的大小；

2金针泡在水中柔软后，把两端切掉；

3木耳用温水泡软洗净；

4红枣也用温水泡软后，洗净去核；

5生姜切成薄片；

6葱斜切成薄片；

7荷兰豆 去筋；

8把锅加热倒入色拉油；

9加入金针、木耳、生姜、鸡肉一起炒熟；

10快速加入适量的酱油、酒、砂糖，然后倒入1杯开水，用适量的蚝油、胡椒、味精调味，搅匀后用中火煮5分钟；

11以双倍的水溶解生粉勾芡，再滴上少许香麻油搅匀即成。

食用早餐、中餐、晚餐

金针炒鸡肉制作提示

黄花菜又称金针菜。