花旗参黑鱼煲

花旗参黑鱼煲的做法

1生鱼宰杀，去鳞、鳃，除去内脏，用水冲洗干净，然后切成大块；

2花旗参片、枸杞子分别用水洗净；

3鱼块放入砂煲内，倒入鸡汤，放在火上烧开，撇去表面浮沫；

4再加入洗好的花旗参片、枸杞子，盖好盖，用小火煲1小时左右；

5揭去盖，放入精盐、味精、调好口味即可。

食用中餐、晚餐

口感肉质鲜嫩，汤味醇美。

花旗参黑鱼煲制作提示

本品需鸡汤约2000克，如果没有鸡汤可用清水代替。