山楂鸡片

山楂鸡片的做法

1把鸡脯肉切成片加蛋清、淀粉抓均匀；山楂去籽切片备用。

2取小碗放鸡汤、绍酒、盐、糖、淀粉兑成汁备用。

3勺内放宽油烧二三成热时放入鸡片滑透倒在漏勺内；勺内留底油，放葱姜末、番茄酱炒香，放入鸡片，倒入兑好的汁翻炒出勺装盘。

食用早餐、中餐、晚餐

口感红中透亮，酸甜爽口。

山楂鸡片制作提示

因有滑油过程，需准备植物油约500克。