葱烤鲫鱼
葱烤鲫鱼的做法
1将鲫宰杀，去鳞、内脏及鳃，两面剞斜刀，加葱段、姜片、酱油拌匀腌入味；
2淀粉放入碗内加水调成湿淀粉待用；
3炒锅注油烧至六成热，下入鲫鱼炸至皮脆肉熟，捞出控油；
4炒锅留底油烧热，放入葱段、姜片、酱油、白糖、黄酒、味精、醋、鲫鱼烧开；
5用湿淀粉勾芡，淋入热油即可。
食用中餐、晚餐
1将鲫宰杀，去鳞、内脏及鳃，两面剞斜刀，加葱段、姜片、酱油拌匀腌入味；
2淀粉放入碗内加水调成湿淀粉待用；
3炒锅注油烧至六成热，下入鲫鱼炸至皮脆肉熟，捞出控油；
4炒锅留底油烧热，放入葱段、姜片、酱油、白糖、黄酒、味精、醋、鲫鱼烧开；
5用湿淀粉勾芡，淋入热油即可。
食用中餐、晚餐
