1将豆腐切成小块,放入开水中焯水,然后放入凉开水中过凉;
2榨菜洗净,切成小粒,尖椒去蒂切粒;
3豆腐用精盐、味精、香油拌匀放盘中;
4尖椒、榨菜入味精、辣椒油拌匀,浇在豆腐上即可。
食用中餐、晚餐
口感豆腐嫩滑,下酒小菜。
豆腐含有丰富的植物蛋白,有生津润燥,清热解毒的功效。