炒土豆丝

炒土豆丝的做法

1将土豆去皮，洗净，切成细丝，放入水中浸泡10分钟，捞出放入沸中焯一下，捞出沥水；

2将红辣椒去蒂和籽，洗净后切成细丝；

3将炒锅置大火上烧热，倒入植物油，油热后先放红辣椒丝，炒出辣味时放入土豆丝炒两下，加白醋带炒匀，加精盐，炒至土豆丝断生，加白糖、味精，炒匀盛入盘内即可上桌供食。

食用早餐、中餐、晚餐

口感脆嫩，微辣爽口。