香菇拌豆腐丝
香菇拌豆腐丝的做法
1豆腐皮（油皮）切细丝洗净，放沸水中煮一下，捞出沥水，晾凉后切成短段放盘内，加盐、白糖、味精拌匀腌一会儿；
2香菇放水中泡发洗净，去柄切成细丝；
3干辣椒去蒂和籽，洗净，切成细丝；
4将香油烧热，放入香菇丝和红辣椒丝炒出香辣味即停火，趁热将香菇、干辣椒丝倒在腌过的豆腐丝上，拌匀即可上桌。
食用中餐、晚餐
1豆腐皮（油皮）切细丝洗净，放沸水中煮一下，捞出沥水，晾凉后切成短段放盘内，加盐、白糖、味精拌匀腌一会儿；
2香菇放水中泡发洗净，去柄切成细丝；
3干辣椒去蒂和籽，洗净，切成细丝；
4将香油烧热，放入香菇丝和红辣椒丝炒出香辣味即停火，趁热将香菇、干辣椒丝倒在腌过的豆腐丝上，拌匀即可上桌。
食用中餐、晚餐
