干豆角炒腊肉

干豆角炒腊肉的做法

1将腊肉洗净切成薄片；

2干豆角泡发后切段；

3干椒剪成小段；

4姜切片；

5锅中加油烧热，放入姜片爆锅；

6再下入腊肉片炒至出油；

7再加入干豆角，干椒炒熟，调入味料即可。

食用早餐、中餐、晚餐

干豆角炒腊肉制作提示

腊猪肉的肉皮用火烧一下后，会更容易煮烂，且味道会更香。

干豆角炒腊肉健康提示

1腊肉胆固醇含量高，建议老人少食，它质地较硬，不易被人体消化，胃或十二指肠溃疡患者不能食用；

2新鲜肉在腌制过程中会积累大量的亚硝酸盐，所以不能过量食用腊肉；

3腊肉中碳水化合物、脂肪、蛋白质、胆固醇、钾、钠、磷含量丰富；

4具有开胃、消食、祛寒等功效。