烤酸菜豌豆

烤酸菜豌豆的做法

1将豌豆洗净，用清水泡一夜后入锅煮至嫩熟；

2将蘑菇洗净，用清水泡一夜（泡时加少许盐）；

3入锅煮约1小时，捞出控干切碎（煮蘑菇汤过滤留用）；

4将酸泡菜和蘑菇放入锅内，加入精盐和胡椒粉，倒入蘑菇汤；

5敞盖用小火煮沸1个小时，收浓汤汗；

6烤盘内涂上黄油，放一层酸泡菜，一层豌豆；

7再放一层酸泡菜，一层豌豆，浇上煮酸泡菜和蘑菇的汤；

8放入烤炉内烤约30分钟即可食用。

食用早餐、中餐、晚餐