银芽干贝
银芽干贝的做法
1将金针菇去老根，下入开水锅内氽一下，捞出控水；
2绿豆芽掐去头尾，洗净；
3青红辣椒去蒂、籽洗净，切成细丝；
4水发干贝上锅蒸熟，撕成细丝备用；
5葱姜去皮切末；
6炒锅注油烧至六成热，下入干贝丝炸至酥脆，捞出控油；
7炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入金针菇、绿豆芽、青红辣椒丝煸炒，加料酒、醋、白糖、精盐炒匀，淋入香油，盛入盘中，撒上干贝丝即可。
食用中餐、晚餐
1将金针菇去老根，下入开水锅内氽一下，捞出控水；
2绿豆芽掐去头尾，洗净；
3青红辣椒去蒂、籽洗净，切成细丝；
4水发干贝上锅蒸熟，撕成细丝备用；
5葱姜去皮切末；
6炒锅注油烧至六成热，下入干贝丝炸至酥脆，捞出控油；
7炒锅注油烧热，下入葱姜末炝锅，放入金针菇、绿豆芽、青红辣椒丝煸炒，加料酒、醋、白糖、精盐炒匀，淋入香油，盛入盘中，撒上干贝丝即可。
食用中餐、晚餐
