1将莴笋洗净切成片,用少许盐、葱姜汁、料酒、味精拌匀入味;
2葱洗净切花;姜洗净切末;大蒜捣碎;
3锅内倒油烧热,放入豆豉、豆瓣酱、葱花、蒜泥、姜末爆香,倒入鲜汤烧开;
4放入盐、胡椒粉、白糖、味精烧成豉香汁,盛入碗中备用;
5锅内到油烧热,放入莴笋片炒熟,倒入调好的豉香汁,淋上香油即可。
食用早餐、中餐、晚餐