豉汁苦瓜

豉汁苦瓜的做法

1将苦瓜去瓜蒂，平剖成两瓣，去瓤后切成大厚片；

2豆豉切成碎末；

3炒锅上火，加入约3汤匙油烧至六成热，放入苦瓜片，煎至两面金黄色；

4再放入大半杯水，加鸡粉、酱油、豆豉、盐、白糖、蒜泥，用大火烧至汤汁浓稠；

5再用水淀粉勾芡，即可起锅。

食用早餐、中餐、晚餐

口感鲜咸适口，味道独特。