红烧苦瓜

红烧苦瓜的做法

1苦瓜切半去籽洗净，放入滚水中煮约五分钟，取出沥干；

2小鱼干泡水一小时以上沥干；

3将油稍微热，加入蒜末、豆豉、小鱼干爆香；

4将苦瓜放入两面煎略黄；

5将番茄酱、酱油、柴鱼粉、糖、盐及半杯水拌匀；

6到入锅中煮至之有一点浓缩时即可熄火上桌。

食用早餐、中餐、晚餐

红烧苦瓜制作提示

本品需柴鱼粉适量。