油炝板栗

油炝板栗的做法

1板粟在鼓起的一面用刀剁一字刀，下入开水烫一下捞出。把板粟肉取出，再切去成片。

2将花生油烧沸，下入板粟，用小火炸酥捞出，倒去油，再将香油沸，下入花椒炸一下捞出不要，随下入板粟的上列调料稍焖，收干汁后晾凉。

3食用时，装盘，淋上香油即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感香酥烂，味可口。

油炝板栗制作提示

因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。