花生米拌芹菜

花生米拌芹菜的做法

1生花生米用温水泡2小时，放入锅里，加入盐、大料、水，煮沸，熟后倒在盆内；芹菜去叶，根直刀切成段，放在开水中焯熟，捞出控干。

2将芹菜和花生米拌匀，加精盐、醋盛盘，再放上葱、姜拌匀。

3将干辣椒洗净切成段，炒锅置火上烧热，加入花生油，待油热后投入干辣椒，炸出香味后，将辣椒匀出，将辣椒油浇在菠菜上拌匀即可。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感清脆色美，味道爽口。