酸辣五丝汤

酸辣五丝汤的做法

1将豆腐、鸡血分别切成5厘米长的细丝；

2瘦肉、香菇分别切成3厘米长的细丝；

3鸡蛋打散；

4大葱切短段；

5淀粉放碗内加水调制成湿淀粉备用；

6将红辣椒洗净去籽切粒；

7将油烧热放花椒粒、葱段少许炒出香味再放辣椒炒片刻，铲出加汤500毫升；

8开锅后放豆腐丝、鸡血丝、瘦肉丝、香菇丝，烧开好撇去浮沫，接着放精盐、湿淀粉；

9待汤汁收浓后，将打散的鸡蛋淋入，放猪油、葱段、胡椒粉、醋、味精、鸡油，盛大汤碗内即可。

食用中餐、晚餐