陈皮焖鸭心
陈皮焖鸭心的做法
2炒锅注油烧至七成热，下入鸭心炸硬，捞出控油；
3炒锅注油烧热，下入花椒粒炸香，捞出，放入葱段、姜片、干辣椒、陈皮丝煸出香味；
4烹入料酒，放入炸好的鸭心，加入醪糟汁（江米酒）、酱油、醋、精盐、味精、白糖烧开；
5小火焖10分钟，大火收汁，淋入香油即可。
食用中餐、晚餐
2炒锅注油烧至七成热，下入鸭心炸硬，捞出控油；
3炒锅注油烧热，下入花椒粒炸香，捞出，放入葱段、姜片、干辣椒、陈皮丝煸出香味；
4烹入料酒，放入炸好的鸭心，加入醪糟汁（江米酒）、酱油、醋、精盐、味精、白糖烧开；
5小火焖10分钟，大火收汁，淋入香油即可。
食用中餐、晚餐
