火腿银芽

火腿银芽的做法

1银芽（豆芽）去头，去根，洗净，放入泡菜盐水中泡熟；

2火腿中加冰糖，放入笼中蒸熟，取出改刀成二粗丝；

3将火腿丝与泡好的银芽拌匀，装盘即成。

食用中餐、晚餐

火腿银芽制作提示

1银芽不能泡久了，以免影响口感；

2蒸火腿前应加冰糖，以免口味过咸；

3泡菜盐水的浓度不宜过大，以免成菜咸味偏重。