奶油鲫鱼汤

奶油鲫鱼汤的做法

1把鲫鱼去鳞鳃和内脏拿掉 洗?；

2在鱼的二面划斜刀，放入热水稍烫去杂质，沥干水放，在汤盘中待用；

3香菇切成二半；

4冬笋切片；

5菜心一劈为二；

6虾米用沸水泡透；

7炒锅内放入猪油，中火烧至五成熟；

8加入葱段、姜片炒香；

9加奶油、鲫鱼、盐、米酒烧沸；

10改小火闷上5分钟，将鱼捞至汤碗内；

11炒锅内原汤放入虾米、冬笋片、香菇、菜心，烧沸；

12在加上姜汁，浇在鱼上即可。

食用早餐、中餐、晚餐