青椒拌猪肚

青椒拌猪肚的做法

1将花椒放入烧热的油锅中炸出香味中，捞出花椒不要，其油留用；将猪肚洗净煮熟。

2将猪肚切成丝。青椒去蒂、籽，洗净，切成丝。姜去皮切成丝。

3炒锅内放入水烧开，下入猪肚和青椒丝焯一下，捞出，用冷开水过凉，沥干水分，装盘，加入精盐、味精、花椒油、姜丝，拌匀即成。

食用早餐、中餐、晚餐

口感色泽艳丽，味浓不腻。

青椒拌猪肚制作提示

此菜可配食烙饼、蛋汤。