虾籽扒冬笋

虾籽扒冬笋的做法

1冬笋去壳，放入清水内煮半小时后，取出以清水冲透，切厚块，以煨笋料（盐5克、白糖5克、上汤240毫升）煮片刻，滴干水，泡嫩油待用。

2冬菇浸透去蒂蒸熟切开半。

3虾籽用白锅略炒盛起，豌豆飞水留用。

4烧红油锅，加入豌豆、香菇、冬笋略炒，赞酒，倒下芡汁（盐2克、白糖2克、蚝油4克、淀粉5克、胡椒粉1克、上汤120毫升），兜匀，淋香油，上碟趁热吃。

食用早餐、中餐、晚餐1

虾籽扒冬笋健康提示

糖尿病患者若按照该食谱制作菜肴，请将调料中的糖去掉。