西米栗子羹

西米栗子羹的做法

1先将小西米用冷水洗净，熟栗子肉切成指甲片。

2将净锅置火上，加500克清水烧滚后，放入小西米，用勺不断轻轻推动，不使粘连，烧滚加入白糖，桂花，栗子片，再烧滚至小西米透明无白心时，用湿淀粉勾芡，起锅装入大汤碗便成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感香甜滑糯，甜而适口。