酱牛肉

酱牛肉的做法

1将牛腱子肉切成大块，用开水焯透捞出，用冷水冲一下。

2将各种调料用纱布包起，成料包。

3将牛肉块倒入锅中，加入酱油、味精、精盐、白糖、料酒，放入葱段、姜睡、调料包，小火炖制1.5至2小时。

4待用筷子可以扎透牛肉时捞出晾凉，切成薄片，即可盘食用。

食用早餐、中餐、晚餐

口感色泽酱黄，味鲜极香，软烂可口。

酱牛肉制作提示

选料要精细，火候要恰当，调味得当。

酱牛肉健康提示

1食用此菜可强筋壮骨，增强身体抵抗力。

2初春同，并有健脾养胃的作用，但牛肉纤维粗，有时会影响胃黏膜。土豆与牛肉同煮，不但味道好，而且土豆含有丰富的叶酸，起头保护胃黏膜的作用。