炖茄子

炖茄子的做法

1将决明子洗净，放入砂锅，加适量清水；

2煎煮约30分钟，去药渣留汁液备用；

3将茄子去蒂洗净，切丁块；

4在炒锅里用豆油，放入茄丁翻炒，3～5分钟；

5将油炒茄子放入药液中；

6炖至茄子熟烂，加适量佐料调味即可。

食用早餐、中餐、晚餐、每日1剂，可佐餐，连用7天，宜常食。

炖茄子健康提示

1本品具有清热、宽肠、通便之功效；

2适于实热便秘者食用。