麻香茄条

麻香茄条

工艺干烧口味咸鲜味
京菜
紫皮茄子的做法
紫皮茄子400克
芝麻 30克
料酒 10克
花椒 1克
芝麻酱 10克
3克
味精 2克
酱油 15克
白砂糖 4克
香油 15克
大豆油 80克
豌豆淀粉 5克
大葱 8克
白皮大蒜 8克

麻香茄条的做法

1将茄子去皮洗净切成1厘米粗、4厘米长的条。

2锅内放宽油,烧至六成热下入茄条炸透捞出。

3锅内留麻油30克烧热,下入葱(切末)、蒜(切末)末,烹入料酒花椒水、酱油,加芝麻酱、鸡汤、精、白糖,炒开,下入茄条烧透,加味精,用淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡,撒上熟芝麻,淋入香油,出锅装盘即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色泽红润,软嫩适口,麻香浓郁。

烹饪指数
推荐 5
麻辣 2
难易 6
时间 6
营养 5
减肥 0
养颜 0

麻香茄条制作提示

本品有过油炸过程,需备大豆油约800克。

麻香茄条食谱营养

麻香茄条相关菜谱

麻香茄条营养成分

以上是麻香茄条的介绍
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