卤鹌鹑

卤鹌鹑的做法

将鹌鹑宰杀去毛，洗净，剖腹取出内脏，用清水冲洗，待凉干水分后，再用酱油、料酒、姜汁、卤水等调料搅拌均匀，腌20分钟。再将鹌鹑放入调料中烧煮30分钟（火力不要猛烈），捞出鹌鹑，抹上芝麻油即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感鹌鹑肉鲜香，味咸适口。