1将菜花掰成小朵，洗净后控干表面水。
2以一层盐一层菜花的次序将菜花入缸中腌制，期间每日翻一次缸，五天后取出放清水中撒盐。换两次水，透洗后沥干。
3酱油放锅内烧开，凉后倒入缸中，放入菜花，酱制15天即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感红褐色，入口咸香爽脆，美味适口。
