1将龙眼肉（桂圆肉）、淮山（山药）洗净；
2鳖（甲鱼）活杀，去肠杂，洗净斩件，并用开水拖去血水；
3把全部用料一齐放入炖盅内，加开水适量，炖盅加盖，文火隔开水炖三小时，调味即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
滋阴养血；
慢性肝炎属肝阴不足者，症狗崽子右胁隐隐作前，虚烦失眠，心悸怔忡，口干咽燥，或大便干结，舌红苔少脉细数；脾虚湿盛，消化不良者不宜饮用本汤。
