风尾鸽蛋

风尾鸽蛋的做法

1把豆腐捣烂，打入鸡蛋，加胡椒粉、味精、盐等调味搅拌成馅料。

2将鸽蛋蒸熟剥皮后对开切两半，香菇、红萝卜、油菜叶切成丝，作凤尾用。

3取十只净汤匙，分别涂上少许花生油，每只舀上半匙馅料，然后放入半边鸽蛋，粘上各式菜丝于尾端，上蒸锅蒸熟。取出脱匙滑入汤碗内，注入烧热汤汁即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

风尾鸽蛋制作提示

鸽蛋需要五个整。