1将毛豆荚子剥去外壳，洗净；
2下入开水锅内氽过捞出，用冷水过凉；
3虾米洗一遍后用凉水泡上；
4姜切末；
5烧沸香油，下入虾米和姜末煸炒；
6随下入毛豆及上列调料稍焖；
7收干汁再装盘晾凉，食用时淋香油即成。
食用早餐、中餐、晚餐
口感黄绿相间，香嫩味鲜。
