菠菜牛骨汤

菠菜牛骨汤的做法

1葱头洗净切丝；

2土豆去皮洗净切块；

3牛骨敲断，加清水、少许葱头丝、土豆块、胡椒粉，用大火煮沸，撇沫；

4加料酒微火煮2小时，沥出汤汁；

5菠菜用沸水略焯一下，剁成碎末；

6倒入牛骨汤中，再加精盐、味精即成。

食用早餐、中餐、晚餐

菠菜牛骨汤健康提示

1菠菜牛骨汤以牛骨头为主料，配以菠菜、土豆、洋葱等蔬菜，汤浓味香，新鲜适口；

2牛骨头能益力气，补虚弱，壮筋骨；

3菠菜能清热补脾；

4洋葱能补血开胃；

5诸菜配合，有补肾强骨之功效；

6因而这道汤适合于小儿软骨病、骨折及缺钙性贫血患者食用。