大茴香酱鹅肉

大茴香酱鹅肉的做法

1在隆冬时将鹅杀死，去毛和内脏，用盐稍腌制，泡一夜；

2次日用温热水洗净，投入冷水锅中，以大火烧开；

3加葱花、姜片和酱油，以及大茴香；

4改用小火煮焖1小时，锅离火冷却后取鹅；

5将鹅脯剁成小块放盘中，作垫底料，后将其它鹅肉用斜刀法切成片；

6按楼梯形一片一片摆齐，用刀铲起放盘中，吃时浇上热汤。

食用早餐、中餐、晚餐、分餐佐膳食。

大茴香酱鹅肉健康提示

1滋补五脏，防癌治癌；

2适用于体质虚弱，营养不良，胃癌，食道癌，白细胞减少，治疗并发脱发等症。