奇香红白丝

奇香红白丝的做法

1大头菜或佛手疙瘩菜切成长4厘米的细丝，用少量清水抓洗一下，再捏干，以去掉一些盐分。

2猪肉洗净，切成长5厘米的细丝，以酱油、味精、白糖、麻油、蛋清拌和腌20分钟；葱、红辣椒均切成细丝，备用。

3大火烧热炒锅，锅油300克，下入肉丝拌炒至肉转白即盛出沥油。

4用锅底少许余油大火略炒疙瘩丝，并加葱丝、辣椒丝增加色香，再与肉丝拌炒数下即成。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

奇香红白丝健康提示

因佛手疙瘩用甜面酱腌渍加工而成，所以高血压患者宜限量食用，以防摄取过多的钠。