1将大鱼头洗净，切两半；
2大蒜剁成碎末；
3姜切片；葱切段;
4金针洗净，用温水泡软后，除去硬蒂切段;
5将胡椒粉、盐、糖、生抽、麻油等调味料与鱼头一起拌匀;
6放入金针菜及蒜粒、姜片，上笼蒸20分钟;
7揭锅快手放入葱段，再蒸2分钟即可。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
