1将石斑鱼的鱼肉及蘑菇,调料拌匀,腌10分钟,加油拌匀;
2姜切细丝;
3蘑菇洗净;
4将荷叶铺在蒸笼内,将鱼肉、蘑菇、火腿、姜丝平均排放在上面,将露在笼边的荷叶边盖在上面;
5将锅水烧开锅后,放笼中蒸5分钟即可。
食用中餐、晚餐