酥炸糯米角

酥炸糯米角的做法

1先将糯米淘洗干净后放入9寸盘中加清水适量入笼蒸熟；

2将腊肉、卤豆干、西芹分别切粒；

3熟糯米与熟腊肉丁、卤豆干粒，西芹粒及盐、味精、胡椒粉制作成馅料；

4用春卷皮包入馅料，做成半圆形，入八成油中炸至金黄色即成。

食用早餐、中餐、晚餐

酥炸糯米角制作提示

1制馅时，腊肉应煮至软熟，卤豆干、西芹、应切细切碎，以便馅料入味；

2春卷皮可先挂面霜，再包入馅料，以防出现角皮碎裂；

3本品有油炸过程，需备色拉油约1000克。

酥炸糯米角健康提示

1糯米含蛋白质、碳水化合物丰富；

2中医认为糯米味甘性温，有补中益气功效；

3再配以脂肪丰富的腊肉和维生素丰富的西芹，使得营养更全面，更利吸收。