1将土豆洗净剥皮,切成0.5厘米见方的丁;
2西红柿放入开水锅内烫几分钟,捞出剥去皮,剖开去籽也切成0.5厘米见方的丁;
3葱白切成土豆丁大小的片;
4坐锅点火倒入黄油烧热,放入葱白片和土豆丁焖至断生,加番茄酱炒出红油,再加入油炒面搅匀,倒入清鸡汤煮1小时,然后加精盐、胡椒粉和西红柿丁调匀;
5煮开后立即盛在汤碗内趁热食用。
食用中餐、晚餐