牛筋面

牛筋面的做法

1牛筋放入滚水中，煮出脏水后洗净切块状；

2用炖锅将牛筋与料酒、蚝油、卤包、葱、姜炖煮5个小时；

3冬笋煮熟后切片；

4油菜氽烫一下；

5红辣椒去蒂、籽切粒；

6面煮熟盛入盘里；

7用一炒锅放入高汤及炖煮好的牛筋、菜类，勾芡后加入盐及胡椒粉，即可淋入面盘里，再淋些香油，牛筋面即做成。

食用早餐、中餐、晚餐

牛筋面制作提示

卤包内包有大料、桂皮等。