1菜花用手掰成小块，用刀修去老茎，清洗干净。
2锅置旺火，放开水烧沸，放入花菜焯水，熟透后捞出放进筲箕内，加精盐拌匀，腌制10分钟，冷透后捞出沥干水分，堆在圆盘中成花朵状。
3用精盐、味精、香油、少量冷素汤调成味汁，淋在花菜上即成。
食用早餐、中餐、晚餐、零食
口感清爽口可。
