鸭肝鲜蘑托司

鸭肝鲜蘑托司的做法

1将鸭肝切厚3毫米的片，下开水锅内稍烫；

2用漏勺捞在凉水中，冲净血沫，控水待用；

3葱头，切成长2厘米、粗3毫米的丝；

4鲜蘑切伞形片；

5面包切厚3毫米的片，入烤箱烤至发黄，取出，切边后切成2块；

6煎盘内倒黄油烧热，投入葱头丝，炒至发黄，放入鸭肝烤透；

7加入鲜蘑片、奶油沙司、酸奶油、辣酱油、精盐、胡椒粉、味精和白兰地酒，炒匀离火；

8取热长盘，烤面包放盘中，炒鸭肝盛面包上，镶上生菜叶即可。

食用早餐、中餐、晚餐

口感奶油味浓，鲜美适口，营养丰富，引人食欲。