1芹菜叶洗净后切成末；
2将虾仁剁成茸，面包用水浸泡后挤干水分，与虾茸一起加牛奶、精盐、胡椒粉均匀成馅；
3将黄瓜洗净，去蒂、皮，切成3厘米长的段，从一端把瓤挖出，塞入虾仁馅，码入盘内，上锅蒸熟；
4取出浇入奶油沙司，撒上芹菜叶末即可。
食用中餐、晚餐
