药炖汤头制作

药炖汤头制作的做法

1蒜头入油锅过油到表面呈金黄色，香味溢出后，再捞起备用。

2汤锅中加水至五分满，放入炒过的蒜头、材料（川芎、当归、桂枝、桂皮38克、人参须、黄芪、甘草、红枣、熟地黄）与卤包（小茴香、大料、沙姜、桂皮8克）一起炖煮。

3待水滚后，再加水至八分满，转小火续炖约1小时到入味。

4最后加入调味料（酱油、盐、白糖、鸡粉）调匀即完成。

食用早餐、中餐、晚餐

药炖汤头制作制作提示

蒜头在炸的时候，炸至金黄色有香味即可，若炸太久会产生焦味。