天麻炖猪脑

天麻炖猪脑的做法

1将猪脑之红筋小心挑除净，洗净后隔去水分；

2将猪脑、天麻及姜片放入炖盅内，注入大半盅冷开水，盖上盅盖，用纱纸封口，放沸水锅中，隔水炖三小时左右，调味即成。

食用中餐、晚餐