当归党参鳝鱼羹

当归党参鳝鱼羹的做法

1将当归、党参切成薄片；

2鳝鱼剖开，去头、骨、内脏，用沸水洗净，切细丝；

3将鳝鱼丝和当归等同放入铝锅内，加水适量置旺火上烧沸；

4再转文火煎熬1小时，捞出药物；

5加入食盐、葱、姜、料酒、醋拌匀，烧沸即成。

食用早餐、中餐、晚餐

当归党参鳝鱼羹健康提示

1补血补气；

2适用于久病体虚、疲倦乏力、贫血、消瘦等症；

3慢性肠胃炎、痢疾和肝炎及大便溏稀者慎用。