1将猫肉洗净,斩块,放入开水锅中稍煮片刻,捞起过冷河。
2猪肉洗净,斩成小块。
3甘蔗洗净,斩成小块。
4枸杞子、桂圆肉分别用清水洗净。
5将猫肉、猪瘦肉、甘蔗、枸杞子、桂圆肉一起放入炖盅内,加适量清水(最好鸡清汤)和料酒少许,盖好盅盖,用文火隔水炖3小时,捞去姜、甘蔗,用味精、胡椒粉、食盐调好口味,即可饮汤食肉。
食用早餐、中餐、晚餐、零食