鲜口蘑蚕豆

鲜口蘑蚕豆的做法

1将淀粉加水适量调匀成水淀粉，待用；将蚕豆去壳，用热油炸透；口蘑（最好选用罐头口蘑）切成同蚕豆大小的片。

2汤勺放入高汤，加入料酒、盐、味精、胡椒粉调好口味，放入蚕豆和鲜蘑片，烧沸，移中小火烧透，用水淀粉勾薄芡，淋鸡油即可装盘。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感蚕豆清香，鲜蘑脆嫩，佐酒，饭菜均可，为季节时令菜肴。