红油茭白

红油茭白的做法

1茭白洗净拍松，切成5厘米长的筷形条；

2炒锅置旺火上，倒入熟花生油，烧至七成热；

3投入茭白炸至呈淡黄色时捞起，沥干油；

4炒锅烧热，加油25克后倒入番茄汁，略加翻炒；

5投入茭白炒至呈红色；

6再加入鲜汤，调料，用文火焖烧至卤汁稠浓，即可起锅装盘。

食用早餐、中餐、晚餐、零食

口感色泽红里透白，酸甜味美。