煎猪肝

煎猪肝的做法

1将猪肝洗净切成10片，抹上少许精盐和胡椒粉腌制片刻，再蘸上面粉；

2大蒜、葱头切成末；

3土豆削皮洗净；

4锅内注入适量清水和少许精盐，放入土豆煮熟，捞出控干捣成泥；

5锅内注油烧至五成热，下入猪肝煎上色取出；

6锅内余油烧热，下入葱头和大蒜炒出香味，倒入猪肝，烹入辣酱油，加入精盐调好口味；

7浇上原汁，配土豆泥同食。

食用早餐、中餐、晚餐